Vždy čerstvé

Suroviny

NA PEKLE se prostě dobře vaří, skoro jako na nebesích. Přijďte ochutnat to nejlepší ze sezónního masa a zeleniny. Náš tým umí připravit menu, které chutná opravdu výtečně.

Tradiční česká kuchyně

s osobitým charakterem

NA PEKLE připravujeme pokrmy podle starých receptů zemí Koruny české Culina terrae Bohemicae. Vedle husy, hovězích líček a svíčkové najdete v menu také zvěřinu, lehčí jídla, vegetariánské speciality či pokrmy bezlepkové a bezlaktózové. Ve vinném lístku dominují italská a moravská vína. Především pak čepujeme nejlepší česká piva – Pilsner Urquell a Kozel.

fresh and fragrant

Malá jídla pod pivo a víno

120 g
  • Jaterné pâté z mladého býka s lanýžem 169,- Kč

    podávané s višňovým rozvarem, bílý chléb

|
  • Formanské maso 199,- Kč

    dle receptu z počátku 18. století podávané s křenem, chléb

| 8
  • Škvarková pomazánka dle receptu firmy Lippert 169,- Kč

    podávaná s okurkou cornichon, chléb

| 8
  • Paštika z čočky se sušenými goji 169,- Kč

    podávaná s ovocnou hořčicí, chléb

| 8 >
  • Roastbeef po řeznickém způsobu 319,- Kč

    pečená šunka, obložená, bylinková hořčice, křen, pečivo

|
  • Vepřová po starém způsobu 319,- Kč

    pečená šunka, obložená, bylinková hořčice, křen, pečivo

| 8
  • Variace lokálních českých sýrů, 399,- Kč

    karamelizované vlašské ořechy, mrkvový džem, pečivo

|

Made with love

Polévky

Dle denní nabídky

Polévka je “grunt”. Naše vydatné polévky jsou vyhlášené a naše menu je pravidelně obměňováno na základě sezónních ingrediencí.

  • Silný vývar z bažanta 189,- Kč

    s trhaným masem, zeleninou, zjemněný likérem Drambuie

| >
  • Gulášová polévka 189,- Kč

    dle starého receptu zdejší kuchyně s kousky hovězího masa a brambor

8

Made with love

Saláty

Vždy čerstvé a osvěžující

  • Šopský salát s balkánským sýrem s rajčaty 359,- Kč

    s rajčaty, okurkami, paprikou, šalotkou a dressingem z redukce jablečného octa

| >
  • Salát ze zelených i hořkých listů a sezónní zeleniny, pečených šalotek a jablek, s dressingem z redukce jablečného octa

    Podávané dle Vašeho přání:

  • s kuřecím prsem na roštu 389,- Kč

| 8
  • s grilovaným tofu 389,- Kč

| 8 >
  • s grilovaným farmářským sýrem 389,- Kč

| >
300 g

Hlavní jídla

  • Filet z candáta 489,- Kč

    restovaná kořenová zelenina s fenyklem, citronové máslo, vařený brambor

|
  • Kuřecí Supreme na másle 399,- Kč

    pečené jablko s rozinkovo–česnekovým nadíváním, restované halušky s cibulkou

| 8
  • Husí stehno pečené 499,- Kč

    badyánové červené zelí, bramborové noky a bramborová placka

|
  • Hovězí líčka na víně 399,- Kč

    bramborová litina se sušenými švestkami a houbami

|
  • Loupaná hovězí plec na smetaně 399,- Kč

    svíčková, dva druhy knedlíků, brusinky, citron

|
  • Telecí karabáček pomalu tažený 479,- Kč

    se šalotkou a mandlemi, brambory se smeta

|
400 g
  • Steak z vepřové pečeně na kosti s kouskem boku 479,- Kč

    kořeněný dlouhým pepřem, příloha a salsa dle Vašeho přání v ceně

| 8

bezmasá jídla

  • Cizrna po mediteránsku 349,- Kč

    s restovanou letní zeleninou a rajčaty, bramborová placka

| 8 >
  • Bramborové placky 259,- Kč

    s cibulkou a naším domácím zelným salátem

8 >

Dezerty

Dle denní nabídky

  • Bramborové placky s povidlím a mákem 170,- Kč

    maštěné přepuštěným máslem nebo sádlem

| 8
  • Taška z tvarohového těsta 170,- Kč

    plněná smetanovo–mandlovou náplní, pečená do křupava, malinový rozvar

Palačinky

Přílohy

  • Vařený brambor s máslem 89,- Kč
| >
  • Opékaný brambor na přepuštěném másle 99,- Kč
| >
  • Bramborová litina 99,- Kč

    litá buchta se sušenými švestkami a houbami

>
  • Restované halušky s cibulkou 89,- Kč
>
  • Studená zámecká omáčka 89,- Kč

    recept z 18. století, doporučujeme k rybám a kuřeti

  • Hovězí silná šťáva 99,- Kč

    s restovanou cibulkou, ovoněná bertrámem

  • Malý zeleninový salát 149,- Kč

    mix dle sezóny, lehký hořčičný dressing

| >
  • Zelný salát s křenem 89,- Kč

    podávaný ve skleničce

| >
  • Mixed pickles 99,- Kč

    podávaný ve skleničce

| >
  • Salsa Habanero extra pálivá 99,- Kč
| 8 >
  • Košík pečiva 89,- Kč
  • Bezlepkový chléb 95,- Kč

Na vyžádání rádi posloužíme bezlepkovým pečivem. 
Bližší informace o obsažených alergenech poskytne obsluha.

>

vegetarian meal

|

Bez lepku

8

Bez laktózy

Oceníte naši unikátní atmosféru v podobě voucheru

Voucher

Potěšte své blízké dárkovým poukazem.
Věnujete tak skvělý gastronomický zážitek, podtržený profesionálním servisem a nezapomenutelnou atmosférou. Darovat ho můžete svým blízkým, zaměstnancům nebo obchodním partnerům. Poukázky lze objednat elektronicky nebo vyzvednout přímo v restauraci. Platnost dárkového poukazu je 1 rok od vydání, resp. zaplacení. Nedočerpaná hodnota je nevratná.